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Características
A Tannat é uma uva de origem francesa, mais precisamente do Madiran, sudoeste da França. Foi levada para o Uruguai por acaso pelo imigrante basco Pascoal Harriague por volta de 1870 e hoje simboliza a viticultura do país.Esta tinta ficou popular pelos benefícios que oferece à saúde, uma uva tânica, rica em polifenóis que agem como antioxidantes naturais e previne doenças cardiovasculares e o câncer, entre outros benefícios. Além de saudável, origina vinhos vibrantes e estruturados, gostosos de beber e muito gastronômicos como este Pizzorno Reserva Tannat 2011. Neste exemplar, amadurecido por 12 meses em carvalho, você encontrará frutas negras, carvalho, caramelo, charuto, cardamomo e cravo.
Uva
Tannat
Amadurecimento
12 meses em barril de carvalho americano
Vinícola
Pizzorno
Safra
2018
Temp. de Serviço
16°C a 18°C
Gustativo
Taninos maduros, volume, equilibrados e persistentes.
Potencial de Guarda
Até 15 anos
Teor Alcoólico
13,00%
Olfativo
Frutos da floresta, tabaco ou charutos e especiarias.
Região
Canelones
Harmonização
Rabada com agrião, ossobuco ou nhoque ao molho bolonhesa.
Visual
Vermelho com tonalidade violácea.
