Leblon Shopper
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Imagine um biscoito feito com dois discos de massa recheados com uma espessa calda de caramelo.Imaginou? Agora imagine colocá-lo sobre uma xícara de chá ou café bloqueando a saída do vapor para que o caramelo do recheio derreta.É assim que os holandeses consomem o Stroopwafel, que significa “wafel com calda” em tradução livre, especialmente pelas manhãs.A iguaria foi criada em 1784 na cidade de Gouda (Holanda), por um padeiro que fazia waffles utilizando farelos e os recheava com caramelo.Esse biscoito, definitivamente, carrega muita história e tradição. As receitas costumam passar de geração em geração e são carregadas de segredos. Na Holanda é comum, inclusive, encontrar versões artesanais vendidas em feiras, onde os biscoitos são feitos na hora em chapas de ferro.Diante de tanto sabor e cultura, é impossível não ser impactado a cada mordida.
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